مكرونة كرات اللحم السويدية

من أشهر الأطباق اللي في مطعم ايكيا هي كرات اللحم السويدية و حتى في الماركت حقهم يبيعوها مجمدة وهي من أفضل المأكولات مبيعا عندهم. وعلى اني احب اجرب طبخات جديدة بس أحيانا ما يكون لي خلق أسوي شي معقد ياخد وقت ويستهلك صحون وأشيل هم التنظيف اللي بعد الأكل.

الين مرت عليا هذه الوصفة من قناة Tasty على اليوتيوب. يومها حسيت الوصفة سهلة وبسيطة وما تستخدم الا قدر واحد واتحمست اجربها، وبصراحة طلعت لذييييييييييذة.

حأدرج لكم الفيديو حق Tasty في أخر التدوينة اذا تحبوا تشوفوا التطبيق العملي للوصفة المكتوبة.

المقادير:

كرات اللحم:

500غم لحم بقري مفروم

نص كوب بقسماط مطحون

نص بصلة متوسطة مفرومة ناعم

بيضة

نص ملعقة كبيرة ملح

نص ملعقة كبيرة فلفل أسود

ملعقتين كبيرة زيت الكانولا

كوبين مرقة لحم

كوبين حليب

نص ملعقة كبيرة ملح

نص ملعقة كبيرة فلفل أسود

ملعقة كبيرة ورشيسترشاير صوص

600غم مكرونة (انا استخدمت سباغيتي بس ما أنصح بها لأنها تطول الين ما تنغمر بالموية بالكامل)

كوب جبن بارميزان مبشور

نص كوب بقدونس مفروم

الطريقة:

1. في زبدية مناسبة، خلطت اللحم المفروم، البقسماط، البصل، البيضة والملح والفلفل وقلبتها الين اتمازجت تماما. قسمت الخليط لكميات متساوية كل منها بحجم ملعقة القياس الكبيرة وكورتها. في قدر كبير، حميت الزيت على نار متوسطة عالية ورصيت عليه كرات اللحم كلها بحيث غطت قاع القدر، تركتها لمدة دقيقة وقلبتها وحدة وحدة على الجهة المقابلة وتركتها كمان دقيقة.

2. صبيت مرقة اللحم والحليب والملح والفلفل الأسود والورشيسترشاير صوص على كرات اللحم وحركتها شوية وتركتها الين بدأت تغلي ورميت عليها المكرونة وفضلت أقلبها كل شوية الين لانت وقلبتها باستمرار الين انطبخت تماما وصلصتها صارت كثيفة، حسب المدة المذكورة على علبة المكرونة. أضفت البارميزان والبقدونس وقلبتها الين ذابت الجبنة، وبس.

الوصفة نجحت نجاح باهر عند بناتي: بالعافية يتضاربوا على الكرات اللحم لمن أسويها. ونجحت نجاح باهر عندي لأنها تاخد أقل من ساعة في وتكون جاهزة وتستهلك 3 أواني بس: القدر والزبدية ومحضرة الطعام اللي استخدمتها للبصل والجبن والبقدونس. جربوها وصوروها وارسلوا لي الصور على الخاص على حسابي الانستجرام ladyhblog@ أحب أشوف تطبيقاتكم اللذيذة، وبالعافية مقدما.

هذا الفيديو اللي أخذت منه الوصفة:

أشوفكم على خير Xx

#مفضلة #لحممفروم #باستا #دسم #عشاء #سريع #بسيطة #وصفة #أكل