كيكة الفراولة الخفيفة - مترجمة

كيك الفواكة دايما منعش لكن دسامته تتفاوت حسب نوع الخليط المستخدم في الوصفة. كيكة اليوم هي الأخف من بين كل الكيكات اللي سويتها في حياتي. خفيفة لذيذة و سطحها محمر لحد القرمشة، رهيبة! الوصفة مترجمة عن الوصفة الأصلية من اليوتيوب واسم القناة Honeysuckle .

المقادير:

نص اصبع (50 غم) زبدة، بدرجة حرارة الغرفة

نص كوب سكر ناعم

1 بيضة

1 م.ص بشر ليمون

1 م.ص فانيلا

كوب ونص دقيق متعدد الإستخدامات

2 م.ص بيكنج باودر

نص م.ص ملح

ثلثين كوب (160 مل) حليب

كوب ونص فراولة مقطعة

الطريقة:

1. سخنت الفرن لدرجة حرارة 350 وغطيت قاع وجوانب صينية مربعة بورق خبز.

2. في زبدية كبيرة، خفقت الزبدة مع السكر الين اتوزعت الزبدة في السكر تماما، أضفت عليها البيضة وخلطتها مزبوط حتى فتح لونها، بعدين أضفت عليها بشر الليمون و الفانيلا وخلطتها كمان مرة الين امتزجت تماما.

3. في زبدية صغيرة نظيفة، خلطت الدقيق مع البيكنج باودر و الملح، وأضفت خليط الدقيق على دفعات بالتناوب مع الحليب، توقفت عن الخلط لمن كان الخليط تقريبا متجانس: كنت لسه أشوف بعض الأجزاء اللي فيها دقيق ما انخلط تماما لكن هي هذه المرحلة اللي المفروض أوقف عندها.

4. أضفت كوب من الفراولة المقطعة للخليط وقلبته على خفيف بملعقة سيليكون، نزلته وفردته بشكل متساوي في الصينية الجاهزة، باقي الفراولة وزعتها على الوجه بشكل عشوائي بحيث تكون الفراولة موجودة في كل قطعة كيك. رشيت وجه الكيكة بطبقة خفيفة من السكر الخشن ودخلتها الفرن لمدة 30-40 دقيقة. وبس والله!

اختبرتها وكانت جاهزة لمن كملت 30 دقيقة في الفرن.

الكيكة خفيفة وهشة وحامضة وحلوة ومنعشة وسطحها اتكرمل بالسكر وصار فيه قرمشة سكر رهيييبة. حنعتمد الوصفة دي بالتأكيد مستقبلا ان شاء الله.

أشوفكم على خير، Xx