ليالي لبنان

الحلى العربي المفضل في العائلة، حتى في الجمعات العائلية و زيارات الجيران يجمل والإقبال عليه كبير وأول حلى يخلص من الطاولة. سهل ولذيذ ويبرد عالقلب. وما لحقت أصوره قبل لا ينغرف من الصينية.

المقادير:

5 أكواب حليب

كوب سميد

نص كوب جوزالهند المطحون

نص كوب سكر

1 م.ك. موية ورد

علبتين قشطة طازجة

2 م.ك. حليب إضافي

فستق مجروش للتزيين

شيرة

الطريقة:

1- في قدر على نار متوسطة عالية خلطت الحليب والسميد وجوز الهند والسكر واستمريت في التقليب لمدة 8 دقايق الين بدأ الخليط يكثف وصار بقوام المهلبية. شلته عن العين وأضفت له موية الورد.

2-فردت الخليط في الصينية وتركته على جنب الين برد شوية، غطيته بنايلون ودخلته الثلاجة لمدة ساعتين الى أربع ساعات. وقت التقديم خلطت القشطة بملعقتين الحليب الاضافية وصبيتها على الصينية وزينتها بالفستق. وبس والله!

الشيرة حسب الرغبة لكن بالنسبة لي كان حلى الوصفة معتدل وناسبني بدون أي إضافة.

أشوفكم على خير Xx