حلى الرايس كرسبيز

وحدة من سناكاتي المفضلة أيام طفولتي كانت مغلفة بقرطاس أزرق وعليها 3 أقزام بيتفرجوا على زبدية كورن فليكس، كنت أدور عليها كل مرة ادخل السوبر ماركت. لكن في العشرة سنوات الماضية أو يمكن أطول من كده صرت ما الاقيها، ولا عمري خطر على بالي انها ممكن تتسوى في البيت.

الين الله يسعدها أفنان (مختارات شهية) جابتها معاها في جمعة من الجمعات، وكانت لذييييذة، بس برضه ما أخدت منها الوصفة لأني أعرف نفسي اني ما حأقدر أقاوم اني أسويها كل أسبوع مرة. المشكلة انه لقافتي تجاه وصفات الحلويات أقوى من ارادتي فدورت على طريقتها على أكثر من موقع وجربت أكتر من وصفة الين وصلت للطريقة دي:

النسخة دي فيها نفس نكهات السمورز (المارشميلو اللي يشووها على نار المخيم في الأفلام ويفغصوها بين بسكوت وشوكولاتة): فيها ملوحة البسكوت وكريمية الشوكولاتة وحلاوة المارشميلو وقرمشة الكورن فليكس.

طبعا بالامكان انه تتسوى الرايس كريسبيز سادة بانه تتلغي الخطوة الأخيرة.

المقادير:

300 جرام (كيس كامل) مارشميلو صغار

175 جرام (5 أكواب) رايس كريسبيز

75 جرام زبدة غير مملحة

50 جرام شوكولاتة غامقة، ذايبة

1 حبة بسكوت دايجستف، مفتتة

الطريقة:

1. ذوبت الزبدة في قدر قاعدته سميكة على نار متوسطة، بس بدأت ريحتها تصير زي ريحة الفشار حطيت عليها المارشميلو وهديت النار واستمريت بالتقليب الين ذابت المارشميلو تماما وصارت سلسة.

2. أضفت عليها السيريل ورفعتها عن النار وقلبت بحذر وبدون توقف الين يصير الخليط متماسك ومافي حبات سيريل ماعليها مارشميلو. طريقة التقليب كأني بأعجن: آخد جزء فيه مارشميلو أرفعه وأقلبه على جزء ما فيه كأنها عجينة طرية بأزيدها دقيق.

3. بمجرد ما انخلطت المقادير بشكل كامل قلبت محتويات القدر في صينية جدارها عالي مفروشة بورق خبز، وجبت ورقة خبز مفصولة حطيتها على الوجه ومن فوقها صرت بيدي افرد الخليط بحيث يوصل لكل الأطراف ويصير سطحه أملس وبمستوى واحد.

4. تركتها الين بردت تماما وبعدين طلعتها من الصينية بورق الخبز اللي تحتها و قطعتها مستطيلات، فرقتهم عن بعض وذوبت الشوكولاتة وزينت بيها كل مستطيل ورشيت فوقها فتافيت الدايجستف، وتركتها الين جمدت الشوكولاتة، وبس.

تداخل النكهات اللي سوتها الشوكولاتة والبسكوت كان رائع، لدرجة اني ما عمري حأسوي الرايس كرسبيز سادة بعد كده، جربوها وقولولي ايش ممكن تضيفوا على النكهة الأصلية (اللي تصير بأول 3 مقادير وبالخطوات ال3 الأولى) غير الحاجات اللي أنا أضفتها اليوم.

و أشوفكم على خير، xX

#حلويات #مفضلة #أكل #شوكولاتة #وصفة #بسيطة