تغذية سليمة: بيض بالطماطم (شكشوكة)
- Manar
- Oct 8, 2016
- 1 min read
الشكشوكة من أكتر الأكلات اللي لها شعبية عند الأطفال بالإضافة لأنها مغذية ولذيذة وصحية - لكن المشكلة اللي تواجه الأم انه البيض ماهو مناسب للرضع أقل من عمر سنة. بس الحقيقة هي انه بياض البيض هو الجزء اللي مو مناسب للرضع بينما صفار البيض له فوائد عديدة وممكن انه الرضيع يبدأ ياكله من سن 8 شهور.
بالامكان يتأكل البيبي صفار البيض المسلوق حاف أو باضافته للأكل وممكن انه يتسوى بيه بيض سكرامبلد - "خربوطي" على قول بناتي - وفي حالتي اليوم قررت أسوي بيه شكشوكة.
المقادير:
1حبة صغيرة طماطم، مقطعة صغار
1 بيضة (الصفار فقط)
1 ملعقة أكل زيت زيتون
رشة ملح
الطريقة:
1. في طاوة صغيرة، سخنت الزيت و أضفت عليه الطماطم ورشة الملح وحركتها شوية بعدين هديت النار وغطيتها وفضلت اراقبها واقلبها حسب الحاجة الين ذبلت الطماطم وصارت قريبة من قوام الصلصة.
2. أضفت الصفار المخفوق على الطماطم وتركته بدون تقليب الين لاحظت انه في أجزاء منه بدأت تنضج قمت قلبته الين نضج الصفار تماما، ورفعته عن العين.
ضروري جدا انه أكل البيبي يبرد الين يصير ادفى بتكة من درجة حرارة الجسم، وضروري انه البيض يكون طازج مافيه اي علامات فساد بالذات اذا اتحضر الأكل قبل بيوم أو أكتر، عشان نتجنب اصابات احنا في غنى عنها. وبس!
طبعا الأكلة دي على بساطتها لكنها جدا مفيدة للبيبي، وممكن انه تكثر الكمية وقبل ما ينضاف البيض نشيل من الطماطم على جنب ونسويه بس بالصفار في طاوة مختلفة ويصير يومها العيلة كلها فطرت (أو اتعشت) شكشوكة،
أشوفكم على خير، XO
Comments